وكالات: يُعد البان كيك، وجبة خفيفة تقدم على الفطور أو العشاء، وتحضر بحشواتٍ مالحةٍ أو حلوةٍ حسب الرغبة، نقدم إليك وصفة بمكونات صحية لتحضير بان كيك صحي.

المقادير:

نصف كوب من الشوفان مطحون، كوب حليب سائل، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة سكر، نصف كوب دقيق، 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، مربي التوت للتزين "حسب الرغبة".

طريقة التحضير:

• انقعي الشوفان بالحليب في وعاء كبير، لمدة 10 دقائق حتى يلين الشوفان.
• اسكبي الزبدة فوق الشوفان، ثم أضيفي البيض والسكر، قلبي حتى تتداخل المكونات.
• أضيفي الدقيق، الملح، البيكنج باودر والقرفة وقلبي جيدًا، غطي المزيج واتركيه يرتاح لحوالي 5 دقائق.
• حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة، وأضيفي إليها القليل من الزبدة وادهنيها.
• اسكبي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج البان كيك في وسط المقلاة، عندما تظهر الفقاعات على الوجه، اقلبيها واتركيها تتحمر من الجهة الثانية.
• ارفعي القطعة من المقلاة، ثم أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
• قدّمي البان كيك بارد أو ساخن بجانب المربى.